【Y!ショップ】よつ葉　脱脂粉乳＜スキムミルク＞　500g

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よつ葉乳業のスキムミルク（粉末）です。
このスキムミルクは、北海道産の生乳より分離した脱脂乳から、ほとんどすべての水分を除去し、粉末状にしたものです。
<br><br>パン生地に配合することで、生地の老化が遅くなるほか、発酵体制も改善されます。
また、栄養強化につながり、パンの風味も増します。
<br><br>配合は、小麦粉に対して5%程度が目安です。